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Sábado, 12 de Agosto de 2017 | 10:20Hs. | Sociedad

Receta para las mejores cocadas

Un plato dulce que rinde 4 porciones.


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  • Receta para las mejores cocadas
    Receta para las mejores cocadas

Ingredientes

200 gr. coco rallado

70 gr. harina

80 gr. azúcar

100 gr manteca derretida

2 huevos

1 cdta escencia de vainilla

Almíbar

50 c.c. agua

50 gr. azúcar

Preparación

En un bowl batimos a mano los huevos con el azúcar, agregamos un chorrito de esencia de vainilla (de coco o de almendras queda muy bien), la manteca derretida y añadimos la harina tamizada. Por último el coco rallado.

Una vez que tenemos todos los ingredientes integrados, formamos con las manos una bolitas del tamaño de una trufa, o si tenes una manga podés hacer la forma de un copito. Las colocamos sobre una fuente con papel manteca y rociado con aceite vegetal.

Recalentamos el horno a 180º unos 10/15 minutos antes, y luego las horneamos de 15 a 18 minutos hasta que estén apenas doradas.

Para el almíbar, colocar el azúcar y el agua a fuego medio hasta que se integra en un líquido color transparente (serán 5 minutos), no se tiene que quemar ni tampoco llegar al punto caramelo. Ese almíbar lo usas para pincelar las cocadas. Las dejas enfriar y están listas para consumir.

Fuente: Infobae

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