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Los precios de la carne vacuna aumentaron un 74% interanual en 2020

Lo mismo ocurrió con la carne aviar (58% más) y la carne porcina (59%).

Según un estudio de la Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL), en Argentina los precios de la carne vacuna aumentaron el doble que la inflación durante el 2020.

En dicho trabajo, se detalla que los cortes de carne bovina en diciembre de 2020 costaron un 74% más con respecto al mismo mes de 2019. Lo mismo con la carne aviar (58% más) y la carne porcina (59%).

De acuerdo a lo informado, esta alza en los precios no se debió a la escasez de los mismos, puesto que la producción de las tres carnes anteriormente mencionadas habría llegado a 6,04 millones de toneladas.

Para quienes firmaron el estudio del IERAL, creado por la Fundación Mediterránea, esta suba generalizada de los precios impactará en las políticas públicas, puesto que también estuvieron presentes las bajas en los salarios medios y bajos.

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