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¿Sabías que Argentina es el mayor consumidor de chocolate de la región?

De acuerdo a un informe del gigante Nestlé a fines de 2018, los argentinos somos bastante glotones: consumimos alrededor de 3 kilos de chocolate por cabeza por año, posicionándonos en el primer puesto de la región, con Uruguay como única competencia. Claro que no tenemos nada que hacer frente a los suizos: en uno de los países más chocolateros de Europa, cada persona come 11 kilos anuales aproximadamente. 

Sin embargo, en nuestro territorio no producimos la materia prima clavepara fabricar chocolate. Según indica el Ministerio de Agroindustria de la Nación, "Argentina no produce cacao, dado que no posee las condiciones climáticas necesarias. La elaboración de chocolates se realiza mediante la importación de insumos, principalmente de Brasil, Colombia, Ecuador y Venezuela". Sin embargo, a pesar de no poder llevar a cabo todo el proceso de manera 100% local,  en Argentina hay excelentes chocolatiers que en sus tiendas ofrecen una variedad excepcional de tabletas, bombones y otras presentaciones de chocolate elaboradas de forma artesanal. 

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